6 MÓN ĂN NHẤT ĐỊNH PHẢI THỬ KHI THAM GIA LỄ HỘI NHẬT BẢN

Không chỉ nổi tiếng với những màn bắn pháo hoa rực rỡ hay điệu múa Bon Odori truyền thống, các lễ hội (Matsuri) ở Nhật Bản còn là thiên đường dành cho tín đồ ẩm thực. Dọc theo những con phố ngập tràn ánh đèn lồng, hàng trăm quầy yatai (gian hàng ẩm thực) bày bán đủ món ăn thơm lừng, hấp dẫn từ mặn đến ngọt.

Nếu có dịp tham dự một lễ hội mùa hè ở Nhật, đừng quên thưởng thức 6 món ăn “quốc dân” dưới đây!

1. Takoyaki – Bánh bạch tuộc trứ danh Osaka

Takoyaki là món ăn đường phố nổi tiếng nhất Nhật Bản, có nguồn gốc từ Osaka. Những viên bánh tròn vàng óng được làm từ bột mì, bên trong là miếng bạch tuộc tươi, gừng đỏ ngâm và hành lá.

Sau khi nướng, bánh được phủ sốt Takoyaki đậm đà, sốt mayonnaise, rong biển aonori và cá bào katsuobushi nhảy múa theo hơi nóng.

Vì sao nên thử?

Vỏ ngoài giòn nhẹ, bên trong mềm tan.
Nhân bạch tuộc dai ngọt.
Hương vị béo, thơm và cực kỳ hấp dẫn.

Giá tham khảo: 500–800 yên/phần.

2. Yakisoba – Mì xào đậm vị lễ hội

Đi ngang các quầy hàng Matsuri, bạn sẽ dễ dàng bị thu hút bởi mùi thơm của Yakisoba đang xào trên chảo lớn.

Sợi mì vàng được xào cùng thịt heo, bắp cải, cà rốt và nước sốt Yakisoba đặc trưng có vị ngọt mặn hài hòa. Khi ăn thường được rắc thêm rong biển và gừng đỏ để tăng hương vị.

Điểm đặc biệt

Món ăn no bụng nhưng giá hợp lý.
Hương vị đậm đà, dễ ăn.
Xuất hiện ở hầu hết các lễ hội trên khắp Nhật Bản.

Giá tham khảo: 500–700 yên.

3. Ikayaki – Mực nướng thơm lừng

Nếu yêu thích hải sản, Ikayaki chắc chắn sẽ khiến bạn khó cưỡng.

Những con mực tươi được nướng trực tiếp trên bếp than, phết nước tương hoặc sốt ngọt mặn đặc trưng trước khi phục vụ. Mùi thơm lan tỏa khắp khu lễ hội khiến ai đi ngang cũng muốn dừng chân.

Điểm hấp dẫn

Mực tươi, dai ngọt tự nhiên.
Hương thơm quyến rũ từ bếp than.
Thích hợp vừa đi dạo vừa thưởng thức.

Giá tham khảo: 600–1.000 yên.

4. Ringo Ame – Táo kẹo tuổi thơ

Ringo Ame là món tráng miệng quen thuộc tại các lễ hội Nhật Bản.

Quả táo tươi được phủ một lớp đường thắng bóng loáng màu đỏ, tạo nên vẻ ngoài bắt mắt. Khi cắn một miếng, lớp kẹo giòn tan hòa cùng vị chua ngọt của táo tạo cảm giác vô cùng thú vị.

Vì sao được yêu thích?

Màu sắc nổi bật, rất “ăn ảnh”.
Vị ngọt thanh, không quá gắt.
Là món quà tuổi thơ của nhiều người Nhật.

Giá tham khảo: 400–700 yên.

5. Mitarashi Dango – Xiên bánh gạo ngọt mặn

Mitarashi Dango gồm những viên bánh gạo dẻo được xiên trên que tre rồi nướng nhẹ trước khi phủ nước sốt shoyu ngọt mặn óng ánh.

Khác với nhiều món tráng miệng khác, Mitarashi Dango có hương vị cân bằng giữa vị ngọt và mặn, tạo cảm giác lạ miệng nhưng rất dễ nghiện.

Điểm nổi bật

Bánh dẻo mềm.
Sốt shoyu caramel đặc trưng.
Phù hợp ăn nhẹ khi dạo lễ hội.

Giá tham khảo: 200–500 yên.

6. Kakigori – Đá bào giải nhiệt mùa hè

Không gì tuyệt hơn một bát Kakigori mát lạnh giữa những ngày hè oi bức.

Đá được bào thật mịn như tuyết rồi rưới siro đủ hương vị như dâu, matcha, chanh, xoài hoặc dưa lưới. Nhiều nơi còn thêm kem, đậu đỏ, mochi hay sữa đặc để tăng độ hấp dẫn.